第11回食の博覧会へお越しのみなさま、どうもありがとうございました。今回企画プロデュース、アートディレクションを担当させていただきました内田です。今回のイベントは長崎の食を楽しんで頂くことをメインに有名シェフのワンコイン料理、食講話、食クイズ、カクテルつくり体験、キッズ料理体験、コーヒーの淹れ方、氷彫刻実演、庖丁式、など様々な企画で長崎の食を味わっていただけたと思います。長崎は食文化のまちであります。長崎に食を通して観光誘客を図ることをコンセプトに本大会を開催いたしました。コンセプトマークは人と長崎の長の字を組み合わせて食と読ませたデザインとしました。当イベントは2日間での開催でしたが多くの人の来場に感謝申しあげます。